Ele é quase uma unanimidade no mundo dos bolos: de crianças a velhinhos, todo mundo aprecia um bolo de cenoura fresquinho, não é? E muita gente tem uma receita de família ou que viu em algum lugar guardadinha. A minha receita é, na verdade, da Maria, que cuida de casa como se fosse casa dela <3, e eu fiz pela primeira ontem, no meio do feriado de Carnaval.
Como eu sou o único louco por doces em casa, fiz meia receita e deu muito certo. Facinho, facinho! Quer ver?
Olha só a receita “inteira”:
Ingredientes da massa:
03 cenouras médias descascadas
01 xícara de óleo
02 xícaras de açúcar
04 ovos inteiros
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo da massa:
Corte as cenouras e bata no liquidificador com o óleo, o açúcar e os ovos. Quando a massa estiver homogênea, leve num bowl grande e adicione a farinha de trigo (peneirada) aos poucos, mexendo sempre com um fouet (ou batedor de claras), adicione o fermento e bata mais um pouco. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180 graus) por aproximadamente 45 minutos.
Para a cobertura, o que vale é a criatividade e o paladar. Eu fiz cobertura de brigadeiro:
Leve 01 lata de leite condensado + 01 colher de manteiga + 1/2 lata (usar a lata de leite condensado como medida) de leite + 03 colheres de achocolatado ou chocolate em pó em fogo baixo e misture até ficar cremoso.
Para uma cobertura mais simples e tradicional:
Leve 01 colher de sopa rasa de manteiga + 04 colheres de sopa cheias de achocolatado ou chocolate em pó + 02 colheres de leite ao fogo baixo e misture até engrossar,
Hmmm! Muito fácil, viu só?
Ficou com vontade? Já para a cozinha! ;)
Tantos Rabiscos 